Torta cremosa de cebola

7 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de margarina

1,5 kg de cebola cortada em rodelas finas

200 g de queijo parmesão ralado

Pimenta-do-reino moída a gosto

1 1/2 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Sal a gosto

4 ovos

5 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar. Desligue o fogo, junte o queijo parmesão, a pimenta, 1 lata de creme de leite sem soro, a azeitona e o sal. Deixe esfriar.

Prepare a massa: em uma tigela, misture o restante do creme de leite, 2 ovos, o restante do azeite, o leite, o fermento e a farinha de trigo. Trabalhe a massa até ficar macia e homogênea. Abra a massa e coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro de fundo removível, sem untar. Coloque sobre a massa o recheio e, por cima, 2 ovos batidos com o sal. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar. 

Dica: se preferir, substitua o creme de leite por nata.

Do: MdeMulher

Todos direitos reservados aos responsáveis do site citado.

Disponível em: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/torta-cremosa-de-cebola | Acesso em: 09/03/2016 às 10h42.