Lasanha de abobrinha light

2 Abobrinhas médias;

1 Cebola grande;

4 Dentes de alho;

1 Xícara de Molho de tomate natural;

3 Latas de Atum em água;

1 Pitada de sal;

1 Pitada de pimenta do reino moída;

1 Punhado de queijo light ralado.

Lave bem as abobrinhas, corte fora dos topos e corte em fatias usando uma mandolina ou uma faca.

Tempere com sal e reserve.

Pique ou rale a cebola e os alhos. Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios.

Acrescente o molho de tomate natural ou molho de tomate caseiro e deixe cozinhar por 10 minutos ou até reduzir. Acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.

Por fim junte o atum escorrido, misture e cozinhe por mais 2-3 minutos. Desligue o fogo.

Numa assadeira monte as camadas desta lasanha light colocando algumas fatias de abobrinha e um pouco do atum com molho de tomate.

Dica: Para evitar que a abobrinha solte muita água nesta lasanha, grelhe as fatias antes de montar a receita.

Repita as camadas de abobrinha e atum com molho de tomate até esgotar os ingredientes.

Quando terminar de montar a lasanha de abobrinha e atum, coloque o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 200ºC (com calor em cima e em baixo) por 20-30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Está pronta esta lasanha de abobrinha fit! Deixe esfriar um pouco antes de servir, para que os sucos assentem e fique mais consistente. Acompanhe com uma saladinha e bom apetite!

Por: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-lasanha-de-abobrinha-light-7513.html | Acesso em: 19/09/2018, às 09h30.