Abóbora assada com alho e sálvia

600 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos

½ maço de sálvia

6 dentes de alho

2 colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preaqueça o forno a 240 °C (temperatura alta).

Corte as pontas e amasse os dentes de alho com a lateral da lâmina da faca para descascar.

Numa assadeira grande, junte os cubos de abóbora, os dentes de alho descascados e as folhas de sálvia. Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem para envolver todos os cubos e folhas de sálvia com o azeite.

Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até a abóbora ficar dourada e macia por dentro – na metade do tempo, vire os cubos com uma espátula para dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir como acompanhamento de risotos, carnes ou em saladas.

Por: https://www.panelinha.com.br/receita/abobora-assada-alho-salvia | Acesso em: 05/06/2018, às 11h15