Sistema de plantio em Y aumenta produtividade das parreiras em São Paulo

Fonte: Rural BR, 04/01/2014.

Produtores do interior de São Paulo estão investindo num novo sistema de plantio para uvas que aumenta a produtividade com menos mão de obra e menos defensivos. O sistema, conhecido como Y, exige um bom investimento, mas permite triplicar a produtividade e pode garantir um retorno perto de 100%.

A família de João Benassi planta uva desde a década de 1930 em seu sítio de 83 hectares em Itupeva, a 73 quilômetros da capital paulista. Este ano, primeira vez, o produtor resolveu mudar a forma de plantio. Em vez de ficar próxima do solo, como na forma tradicional, agora a uva é cultivada num sistema conhecido como Y.

A videira é plantada de 80 centímetros a um metro acima do solo e presa com arames ou fios que a deixam longe do chão. Dessa forma, o trator consegue passar por entre as videiras, aplicando os defensivos e facilitando a colheita. Essa é uma das formas que o produtor encontrou para driblar um problema que atinge o campo: a falta de mão de obra.

– Você consegue trabalhar com menos funcionários, tem uma qualidade melhor. Com espaçamento maior consegue fazer uma pulverização melhor e ter mais ventilação entre as parreiras. E tudo isso funciona – diz Benassi.

Além da propriedade de Benassi, outros produtores da região de Itupeva resolveram investir no sistema em Y. Por enquanto, eles não têm nenhuma reclamação e os resultados são positivos. Para que tudo funcione corretamente, Benassi contratou um engenheiro agrônomo especialmente para tomar conta da propriedade. Caetano de Souza explica que o sistema encarece o custo de produção, mas o investimento de cerca de R$ 30 mil é recuperado em pouco tempo.

– Em primeiro lugar é uma planta que consegue produzir três vezes mais do que uma planta normal, no sistema de espaldeira simples. O controle de pragas e doenças fica mais efetivo, assim como a proteção contra granizo e contra o próprio sol, que acaba tirando a qualidade da rosada – diz o agrônomo.

O sistema em Y foi desenvolvido pelo Instituto Agronômico de Campinas em diversas cidades do interior paulista. Em Jundiaí, o IAC mantém uma plantação deste tipo desde 2005. Em Itupeva, além do sistema Y, alguns produtores ainda usam a técnica de cobertura das videiras com um material plástico impermeável. O pesquisador José Luiz Hernandes, do IAC, afirma que a produtividade do fruto é ainda maior assim, e o sistema pode durar até 20 safras.

– Você tem 100% ou até mais de produtividade em relação ao sistema espaldeira. Quando associado ao sistema protegido, além do aumento da produtividade e da redução da mão de obra, você ainda tem uma redução de uso de insumos que pode chegar a 70% da quantidade de pulverização de inseticidas – diz Hernandes.

Para o pesquisador, o método pode fazer com que produtores que estão pensando em desistir da cultura, mudem de opinião.

– O produtor que entra não sai mais. As vantagens são muito grandes.

Fonte: http://agricultura.ruralbr.com.br/noticia/2014/01/sistema-de-plantio-em-y-aumenta-produtividade-das-parreiras-em-sao-paulo-4381559.html